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廚房設備維修保養其實很簡單，只要在日常的烹煮三餐后，順手將廚房設備清洗干凈，或是定期替廚房設備做徹底保養。如此不僅可以常保廚房潔凈如新，更可免除年終大掃除的困擾。今天，上海廚房設備維修來跟您講解廚房最難清洗的煤氣爐和除油煙機的保養方法。
煤氣爐清洗與保養，可以說是廚房設備維修保養中最困難，也是最重要的一個環節。平日里應于使用之后立即以中性清潔劑擦拭臺面，以免長期積存臟污，那么日后清洗則會比較困難。每周將爐內感應棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60～75厘米。
在進行廚房設備維修與保養時，除油煙機需先將插頭拔掉，以免觸電。最好的保養方法就是平日使用后以干布沾中性清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時定期用去污劑清洗扇葉及內壁，以及附有油網的除油煙機，油網應每半個月以中性清潔劑浸泡清洗一次，至于開關及油杯內層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日后進行清洗，只要直接斯開更換即可。
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