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對主婦煮夫們來說，最困難的不是一頓豐盛的晚餐而是如何保持廚房歷久彌新。上海大鍋灶維修認為秘訣很簡單哦，今日事今日畢——日常的清潔保養到位即可。
臺面的清潔和保養重點，一般清潔使用濕布，如有斑點可用胰子水及中性清潔劑清洗，切忌利用化學性強的清潔劑，當碰到不好處理的污垢時不妨利用胰子水，若為霧面臺面，則可利用去污粉及3M菜瓜布，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的辦法可應用于被香煙灼燒的情況。雖然臺面容易修護，但還是有些操作上應注重的事項，如切東西時應預備砧板，不要直接在臺面上切食物。預防各種損壞，好讓廚具永葆如新。
煤氣爐的清潔與保養，可以說是廚房設備中最困難，也是最重要的一環。平日應于利用之后立即以中性清潔劑擦拭臺面，以免恒久積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當煤氣爐產生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢驗煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機的平安距離則為60～75厘米。
上海大鍋灶維修認為只需每天做好一點點就可以永葆廚房青春呢，何樂不為呢？