“民以食為天”，由于廚房在我們日常生活中使用頻率較高，因此廚具保養也就成了日常清潔的重要部分。我們應該怎么保養，才能令廚具日久如新呢?上海大鍋灶維修教您廚具保養小竅門。

由于總是與水、火、灰塵油污打交道，廚房設備如果不悉心打理，不正確的使用廚房設備會使廚具的壽命大大縮短。首先，廚房設備的通風十分重要。廚具不通風的話，像菜板，木質刀柄等，很有可能出現霉點，而其他的廚具由于通風不暢水分難蒸發，也會滋生大量的病菌。并且潮濕的環境還會引來蟑螂。上海大鍋灶維修總結了一些通風的方法供大家參考：

1.在墻上釘上掛鉤，菜刀、鍋鏟、打蛋器、勺子、抹布等，都可以掛在墻上。距離也應該分散，使其充分干燥，由于環境干燥會產 生很多灰塵，所以在用前要注意沖洗。

2.可以在洗碗池旁邊放一個碗盤架，清洗完的碗碟順手豎著放在架子上，這樣很快就可以使碗盤自然風干，既方便又省事。

3. 保證室內空氣的流通，常開柜門，窗戶進行通風，也能有效的減少油煙污染。

其次，灶臺柜面經常會沾染油污，長期積存清洗困難，平時使用之后要立即用廚房油污清潔劑擦洗臺面，防止油污形成頑漬。灶臺的保養還要注意爐內的疏通，定期擦拭爐內感應棒，并以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，刺通火孔。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。

最后，廚房抽油煙機是最容易積油的廚具，平日使用油煙機以后，最好以干布沾清潔劑擦拭外殼，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時定期以清洗扇葉及內壁。上海大鍋灶維修提醒大家：附有油網的除油煙機，油網應至少每半個月用清潔劑浸泡清洗一次，還有個竅門是用保鮮膜覆蓋開關及油杯內層易積油的地方，以便日后清洗。